本試卷是中級評茶員理論考試試卷，測試考生對茶葉相關(guān)知識的掌握情況。試卷包括5個選擇題，涉及茶葉的種類、產(chǎn)區(qū)、制作工藝、品質(zhì)評價等方面。希望考生認(rèn)真作答，祝你好運(yùn)！

題目1：以下茶葉屬于綠茶的是：

A. 龍井茶

B. 普洱茶

C. 烏龍茶

D. 紅茶

答案：A

解析：龍井茶是中國綠茶的一種，因其產(chǎn)地杭州龍井而得名。

題目2：以下產(chǎn)區(qū)不屬于中國茶葉的是：

A. 安徽

B. 云南

C. 福建

D. 日本

答案：D

解析：日本雖然也有茶葉產(chǎn)區(qū)，但不屬于中國茶葉的產(chǎn)區(qū)。

題目3：以下制茶工藝屬于黑茶的是：

A. 發(fā)酵

B. 焙青

C. 揉捻

D. 輕揉

答案：A

解析：黑茶是經(jīng)過微生物發(fā)酵的茶葉。

題目4：以下哪種茶葉具有茶菁中只有一個嫩芽一葉的特點：

A. 鐵觀音

B. 毛峰

C. 烏龍茶

D. 祁門紅茶

答案：C

解析：烏龍茶是茶菁中只有一個嫩芽一葉的制茶原料。

題目5：以下茶葉的品質(zhì)評價中，不屬于“外形”指標(biāo)的是：

A. 整齊緊結(jié)

B. 色澤鮮亮

C. 葉片疏松

D. 脫水度高

答案：C

解析：“外形”評價茶葉的形態(tài)特征，葉片疏松屬于“內(nèi)質(zhì)”指標(biāo)。

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